不断出现食品安全问题，其核心矛盾常常并非技术或者监管方面的缺失，而是在于人的行为，超过七成的相关事件来源于人为因素，这个数字背后存在着我们必须要去正视的系统性风险。

人为因素是主要诱因

报告清晰地表明，高达百分之七十五点五的食品安全事件与人之举止直接关联，这不是偶然的差错，乃是长久存在之形形色色矛盾积攒之后的必然发作，当经济利益跟安全规范产生冲突之际，要是缺少足够有力的管束，选取捷径或者违规作业便变成了一部分人的选择。

在这些人为因素里头，不规范去使用添加剂是最为突出的，其占比超过了三成。这体现出从生产一直到加工环节当中，对于标准执行的漠视以及对短期利润的追逐。添加剂自身并非那种洪水猛兽，然而其用量、范围以及目的都必须严格依照国家规定，任何的偏离都有可能埋下隐患。

产业结构的深层隐患

我国食品产业呈现出的“小、散、低”格局，直至如今都还没有发生根本性的改变，数量众多且庞大的小型企业以及作坊分散在各个地方，监管的触角没有办法实现全面且有效的覆盖，这样的一种结构在客观层面上加大了质量控制的困难程度，并且还为不符合规定的行为提供了得以生存的空间 。

就在这个时候，食品工业有着规模巨大的基数，拥有很长的产业链条，存有很多的接触点位，随便哪一个环节出现松懈状况，都极有可能引发一系列的连锁反应。在监管资源比较有限的情形下，风险点如同按几何级数那般增长，仅仅依靠事后进行查处，是很难构建起稳固的防线的。

诚信缺失与破窗效应

部分企业在因诚信与道德均阙如从而依违规获有利益后，当所遭遇的对应经济处罚以及法律制裁力度不够时，“破窗效应”这一情况就会出现。后来者鉴于违规所需要付出的成本低、而能够收获的收益可观，便有可能去进行效仿，致使因人为因素引发的安全事件接连不断地发生。

所以，强化“第一扇窗”极为关键，这要有既严厉又具威慑力的处罚，显著提升违法代价，使得任何市场主体在考量利弊得失的时候，都把食品安全当作不可跨越的界限 。

网络舆情的双刃剑

网络信息的传播速率快，其影响的范围广，有关食品安全方面的谣言以及虚假信息极容易引发出公众的恐慌情绪，进而加剧社会的信任危机。净化网络环境，严厉打击造谣传谣行为，这是稳定社会预期的前提，也是进行有效风险交流的前提。

网络方面舆情，跟社会范畴舆情，二者紧密关联在一起，具有交互性的平台，甚至存在被人刻意操控这种情况，进而致使信息导向朝着恶化方向发展，这便要求我们，一定要提升舆情监测以及分析的能力，针对带有倾向性的文本，展开有效地研究判断，以此分辨出真实存在的风险，和人为制造出来的焦虑 。

构建系统性的治理框架

在应对食品安全挑战这件事情上，需要有一种超越仅仅针对个案进行处理的思维，进而去建立起具备系统性的治理框架。其中涵盖推动产业朝着集约化方向进行升级，以此来改变那种“小散低”的现状；还要完善能够覆盖全链条的追溯体系，使得责任清晰得一眼就能看明白。

更关键的是转变那激励机制，以便令坚守安全的得以获利，叫违规的陷入寸步难行之境 。借由法律、经济、信用等多样手段推行综合施策，进而引导整个行业塑造出以质取胜以及以信立足的健康生态 。

迈向共治共享的未来

保证食品安全这件事，并非只是监管部门独自的职责，它还特别需要社会各方共同治理。消费者得提高自身辨别能力，要理智地去看待网络上的各类信息，得运用科学知识来充实武装自己，与此同时，对于那些违法行为要积极地进行监督并举报。

面对媒体，其应当严格遵守专业操守，进行客观的报道，而不是去渲染炒作那些事情。对于学术界而言，要强化起科普工作，以此来弥合存在的信息鸿沟。唯有政府、企业、消费者、媒体这个样子的各方力量共同形成一种合力，才有可能从根本上减少人为带来的风险，进而构建可以让人们更加安心的食品环境，这是必然的结果。

在文中所提及的“过度医疗”这般现象而言，位于其背后的激励机制问题，跟食品安全治理存在相通的地方。您持有怎样的看法，在食品或者医疗这两个领域当中，究竟是哪一个领域，改变“激励扭曲”所面临的挑战更为巨大？又是基于什么样的原因？欢迎来到评论区，分享您个人的见解，如果您觉得这篇文章能给您带来启发，麻烦也请点赞给予支持。